2e druk Friese Liefde
FRIESE LIEFDE - Koken met streekproducten is een bijzonder en eigentijds kookboek. Het is met passie samengesteld uit de mooiste basisingrediënten van dichtbij. Wie ecologisch bewust, met pure smaak en vol passie wil koken wordt bediend met prachtige, eigentijdse streekrecepten van 15 van de allerbeste koks uit Friesland. Daartussen staan bijzondere interviews met de makers van het allermooiste Friese voedsel: biologisch geteeld, volgens duurzaamheids principes geraapt of gevangen, ambachtelijk en kleinschalig geproduceerd en vervolgens smakelijk opgedist binnen de contouren van de vier seizoenen. Geniet van verhalen over oesters rapen op het wad, bier brouwen in Bolsward, innovatie in schapenkaas en oude en vergeten groentes uit Donkerbroek. De rode draad in dit kookboek is LIEFDE voor het beroep, bij zowel boer, jager, visser, molenaar, brouwer, bakker als de kok. Van Friese Liefde kan iedereen volop genieten!
FRIESE LIEFDE Koken met streekproducten; Miriam Velter en Ytje Hoekstra; uitgeverij Bornmeer Gorredijk ISBN: 978 90 5615 222 2, prijs €15,-. Verkrijgbaar via de boekhandel en www.bornmeer.nl
