Week van de Smaak
Week van de Fryske Smaak
Zaterdag 1 t/m zondag 9 oktober 2011
Ook dit jaar wordt de Week van de Smaak in Fryslân georganiseerd. De week waarin gezonde, eerlijke voeding centraal staat.
Dit jaar is het thema van de heldenverkiezing 'ambachtelijke zuivel en kaas'. Hieronder verstaan wij zuivel en kaas die op de boerderij of in kleinschalige fabrieken wordt verwerkt. Voorbeelden zijn boerenboter, boerenkarnemelk, diverse vla- en papsoorten, boerenyoghurt in allerlei variaties, hangop, boerderij-ijs en kazen in soorten en maten. Maar ook – vaak regionale – specialiteiten waarin boerderijzuivel is verwerkt, zoals bijvoorbeeld kruudmoes.
Op 18 juni wordt de Fryske Held bekend gemaakt tijdens de Open Dag op de biologische boerderij Yn'e Lânsdouwe in Eastermar.
De Fryske organisatie is momenteel druk bezig om ideeën te verzamelen voor deze smakelijkste week van 2011!
Week van de Smaak
De ‘Week van de Smaak’ is een evenement dat plaatsvindt in alle provincies met honderden grote en kleine lokale activiteiten waarin “smaak” centraal staat. Hierin spelen ambachtelijke streekproducten, seizoensproducten en biologische voeding de hoofdrol. De organisatie van deze vjfde editie, die in de eerste week van oktober plaatsvindt, is in volle gang! Restaurants, producenten, consumenten, winkels, buurthuizen, supermarkten, kookscholen, boerderijen en basisscholen kunnen allemaal mee doen met hun eigen grote of kleine activiteit.
Kijk op www.aocfriesland.nl/weekvandesmaak voor het laatste nieuws!
